Mario Beretta nasce a Milano il 30 ottobre del 1959 e inizia giovanissimo la propria carriera da allenatore, dedicandosi ai settori giovanili all’inizio degli anni Ottanta. Siede sulle panchine di settori giovanili professionistici a Monza e Como, e proprio qui collabora con Mino Favini, lo storico dirigente a cui è intitolato il premio del Settore Tecnico dedicato ai migliori responsabili di settore giovanile.

Già calciatore dilettante con un passato in Serie D nelle fila della Pro Sesto, laureato in Scienze Motorie, comincia a lavorare come tecnico di prima squadra al Corsico, in Serie D, nella stagione ‘95/’96. L’anno successivo passa nei professionisti, alla Pro Patria, in Serie C2.

Frequenta il corso allenatori UEFA Pro a Coverciano nella stagione 1998/1999, abilitandosi con una tesi dal titolo ‘Organigramma tecnico e strutture di supporto di una società professionistica’.

Nel 2002 arriva la chiamata della Ternana, in Serie B, e due anni più tardi approda in Serie A, come mister del Chievo. Nel nostro massimo campionato siede anche sulle panchine di Parma, Siena, Lecce, Brescia e Cesena, oltre ad essere stato tecnico, nel campionato cadetto, anche di Torino, Siena – di nuovo – e Latina.

Responsabile del settore giovanile del Cagliari dal luglio 2015, nel 2016 torna come allievo a Coverciano, stavolta per diplomarsi al corso da Direttore Sportivo. Dal febbraio 2018 ricopre per un anno il ruolo di coordinatore tecnico del settore giovanile del Milan, quindi a ottobre - sempre del 2018 - diventa consigliere federale in quota AIAC.

Docente di riferimento di Tecnica e Tattica calcistica ai corsi centrali della Scuola Allenatori federale, nel dicembre del 2025 viene nominato presidente del Settore Tecnico.